「旬」を食べよう！　１２月

１２月のおすすめの旬の食材は「鱈」です。

たらの旬は12～1月。

この時期、脂がよくのっています。「鱈」と書くように

北の海に生息し、産卵のために沿岸に寄ってきます。

スーパーでは切り身として売られていますが、

全長1メートルにもなる大きな魚なんです。

腹の部位が大きく膨らんでいて、かなりの

大食漢のようですよ。

「鱈」を使った料理としては、ムニエル、唐揚、

煮付け・・・鍋に入れても美味しいですよね。

この美味しい時期に是非ご賞味ください。