「旬」を食べよう！　１２月

１２月の「旬」のおすすめは「小松菜」です。

小松菜の旬は12～2月。江戸時代に、アブラナとカブの

交配によってつくられ、栽培場所が南葛飾の小松川で

あったことから小松菜と命名されたそうです。

鉄分やカルシウムの含有量はほうれん草以上。

骨粗しょう症予防に。また、豊富なビタミンCは風邪の

予防だけでなく、美容にも効果あるそうです。

小松菜だけならお浸しが一番有名ですね。天ぷらも。

また、他の食材と合わせると色々な料理に

広がりますね。

小松菜を食べて、寒い冬を健康で過ごしましょう！