「旬」を食べよう　３月！

「３月の旬」　おすすめは「あさり」です。
あさりの旬は２～４月と言われています。
春の産卵を控えた時期は、身が肥えておいしい
そうです。なので潮干狩りのピークも３月。

「あさり」と聞くと、行事では「潮干狩り」
料理では「バター焼き」「酒蒸し」「パスタ」
「クラムチャウダー」・・などが思い浮かびますよね。

ちなみに、潮干狩りはなぜ春なのか？？
もちろん美味しい時期だからなのですが
さらに春は昼間に潮が引き、潮干狩りがしやすい
からだそうです。

今が旬の「あさり」。料理メニューも様々。
是非、召し上がってみてください。