「旬」を食べよう！　１０月

１０月の「旬」のおすすめは「小豆」です。

秋に収穫し、乾燥させつつ保管していきます。

小豆は北海道での生産が多く「大納言」が有名です。

みなさんは小豆がどのようにできるか知っていますか？

マメ科の小豆は、写真のように黄色い花が咲き、

その後に「さや」がついていきます。この「さや」の中で

小豆は大きくなり赤く色づいていきます。

おはぎ、赤飯、ぜんざい・・・どれも人気メニューですね。

愛菜で販売している赤飯は「大納言」を使用しています。

この機会に是非ご賞味ください。