まもなくお花見シーズン到来！！
今年は３年ぶりに行動宣言のない「お花見」ですね。 みなさんのご予定はいかがですか？ 今年の桜の開花、満開は例年より早くなりそうです。 お花見に行く人、おうちお花見を楽しむ人・・・ 欠かせないのは、華やかで美味しい食べ物で […]
「旬」を食べよう！ ４月
４月のおすすめは、 緑が鮮やかな「さやえんどう」です。 歯触りがよく、甘味もあっておいしいですよね。 このさやえんどう、成長の段階によって名前が 変わるそうです。 まず薄くて「さや」も「実」も食べることができるのが 「さ […]
「旬」を食べよう！ ３月
３月の旬のおすすめは「しらす」です。 しらすの旬は3月下旬～5月の春。 地方によっては秋を旬とすることもあるそうです。 1～3月中旬は禁漁とされており、 収穫量が本格的に多くなるのは4月中旬以降。 実は、「しらす」は魚の […]
３月３日は「ひなまつり」
３月３日は桃の節句、ひな祭りです。 現代ではすっかり女の子のお祭りとして 定着していますが、本来は老若男女問わず 春を喜ぶ日だったそうです。 ひな祭りで食べるものと言えば やはり「ちらし寿司」ですね。 中に入っている具材 […]
「旬」を食べよう！ ２月
２月の旬食材で紹介するのは「はまぐり」です。 「はまぐり」と聞くとひなまつりを連想しますよね。 ４月に産卵期を迎えるため、その前の２～３月は 身も太く美味しいそうです。 ひなまつりに「はまぐり」を食べる理由は はまぐりは […]
２月３日 節分巻寿司ラインナップ
２月３日は「節分」。 愛菜では、たくさんの巻寿司をご用意いたします。 日頃も販売しております「えび入り椎茸たっぷり太巻」 「サラダ巻」「ねぎまぐろ巻」をはじめ 節分用の特別な巻寿司もおすすめです。 ・海鮮たっぷりの巻寿司 […]
年始のご挨拶を申し上げます。
旧年中はご愛顧を賜り、 誠にありがとうございました。 新しい年を迎え、従業員一同気持ちも新たに 皆様のお越しをお待ちしております。 本年も、お引き立てをいただきますよう よろしくお願い申し上げます。 ２０２３年 元旦
年末のごちそうは「愛菜」で！
いよいよ２０２２年も残すところあと少しですね。 みなさんは今年の年末はどのようにお過ごしですか？ 年末といえば、やはりごちそうですよね。 にぎり寿司、オードブル、サラダ・・・・ そして大晦日には、えび天、かき揚げ。 「愛 […]
「旬」を食べよう！ １月
１月の「旬」のおすすめは「菜の花」です。 「菜の花」の旬は１月～３月。 春を告げる代表的な食材です。 私たちが食するのは、花が咲く前に収穫したものです。 「辛子和え」や「おひたし」のほか、ハマグリや鯛 とあわせて「吸い物 […]