「旬」を食べよう！　１１月

１１月のおすすめの旬の食材は「白菜」です。

「白菜」の旬は１１～２月。霜が降りることで

甘みが増し柔らかくなります。

緑の外葉がついたままで、先端がしっかり

閉じているものが良いそうです。カットしたものは

切り口が膨らんでいないものが新鮮だそうです。

「白菜」と言えば、まず鍋が思い浮かぶのでは。

鍋だけでなく万能食材ですよね。煮ても良し

炒めても良し、漬けても良し。

この美味しい時期に是非ご賞味ください！！