おすすめ食材

今回おすすめする食材は「冬瓜」です。

冬の瓜と書く「冬瓜」ですが、夏が旬の野菜です。
夏の瓜なのになぜ冬の瓜と言われるのでしょうか。
それは「冬瓜」の日持ちの良さに由来しています。
「冬瓜」は皮が厚く硬いため、
切らずにまるごと冷暗所で保存すると、
なんと冬まで食べられるほど長持ちすることから
「冬瓜」と呼ばれるようになったそうです。

原産国はインド・東南アジアといわれていて、
日本での歴史は古く、奈良時代に伝わり、
平安時代には栽培されていた記録があるそうです。

調理方法は、煮物、炒め物、漬け物など
美味しい食べ方がいろいろあります。
また、お味噌汁の具にもおすすめです。

冬の瓜と書くのに夏が旬の「冬瓜」
今日の食卓の一品にいかがですか？