おすすめ食材

今回おすすめする食材は「菜の花」です。
鮮やかな黄色い花を咲かせた菜の花畑を見ると
寒い冬が終わり、春の訪れを感じます。

そんな目にも美しい「菜の花」ですが、
観賞用だけでなく食用としても広く栽培されています。
調理法は、和え物や炒め物、天ぷらなど様々です。
「菜の花」は少し苦みのある味が特徴で、
ビタミン、ミネラル、食物繊維が多く含まれています。
特にビタミンCの含有量は野菜の中でもトップクラスとのこと。

春の風物詩とも言える「菜の花」を使って
春を感じる食卓の一品にしみてはいかがですか♪